从金黄花海到餐桌美食，青海油菜全产业链发展

夏季的青海，满目金黄。青藏高原“冷凉性”气候、光照充足、病虫害少的自然优势，滋养着一株株油菜;

丰收的初秋，油香四溢。成熟的油菜籽经多道工序，成为珍贵的食用油原料。

在这片高寒洁净的土地上，孕育出我国第一个在国外大面积推广种植的杂交油菜品牌，生产的油菜种子籽粒饱满，发芽率高达95%以上，比现行国家标准高15个百分点，成为全国春油菜杂交种和弱冬性油菜杂交种最理想的制种基地，支撑起青海油菜产业全国领先的优势。

【资料图】

近年来，青海把占全省粮油作物播种面积1/2的油菜列为优势作物之一大力推动，出台了一系列支持产业发展的政策，成为广大农牧民群众增收的主要经济来源。2022年，青海油菜产业被列入国家优势特色产业集群建设名单，其发展在“国家队”的加持下蒸蒸日上，产业发展显现出良好发展前景。目前，平均单产达到140公斤，居全国之首，出油率达38%至42%，最高达到46%，比全国平均水平高7个百分点。

开花来观赏，结籽能榨油，花粉做蜂蜜，从种子繁育到种植技术运用，再到产业链全面发展，青海油菜正携着产业发展蓄能，吹响农业现代化的号角，为乡村振兴注入强大力量。

以“芯”为要，繁育技术全国领跑

从特定培养基中春油菜幼苗照料到人工气候室的生长观察，再到对不同材料的DNA进行仔细检查，以确保其多样性和优异的品质。在青海大学农林科学院春油菜研究所里，科技赋予农业最原始的动力。

在一代又一代科研人的科技攻关下，这里先后育成杂交油菜品种18个，培育的青杂5号、7号、12号、15号是目前春油菜区的主栽品种，培育的特早熟甘蓝型双低杂交油菜品种青杂4号、青杂7号，在海拔2750米至3100米地区成功推广应用，使青海优质油菜种植区域海拔上限提高了350米，区域内部分白菜型油菜得到更新换代。

一粒小小的种子犹如农业的“芯片”，承载着“油瓶子”多装青海油的“密码”。

“二十年前，青海种植的白菜型小油菜不仅产量低，品质和含油量也都比较低。”青海大学农林科学院油菜研究所副所长唐国永介绍，为了解决这些问题，青海大学春油菜遗传育种团队从早熟基因入手，对早熟基因进行定位、克隆和分子标记开发，建立了高效的特早熟甘蓝型油菜资源创新技术体系，比传统技术创建特早熟甘蓝型油菜资源的时间缩短了一半，创建的资源是当时世界上最早熟的甘蓝型油菜，实现了特早熟甘蓝型油菜资源创建速度和效果的重大突破。

“2011年，我们培育的青杂5号更是在海西蒙古族藏族自治州都兰县香日德镇创造了亩产450.45公斤的世界纪录。青杂12号在2022年内蒙古呼伦贝尔农垦集团特泥河农牧场274亩(1亩≈0.067公顷)油菜高产攻关田测产中，每亩产量达261.5公斤，创我国北方春油菜集中连片种植区域的高产纪录。”唐国永说。

把种子“芯片”牢牢握在手里是青海油菜产业能够入选“国家队”最重要的筹码。

如今，青海已成为我国春油菜最主要的制种、繁种、供种基地，是全国春油菜科研水平最高、品种更新换代最快、种植效益最好的地区，先后培育出的青杂系列杂交油菜品种，销往全国27个省106个市，在春油菜区年推广面积达400万亩左右，占春油菜区杂交油菜总面积的85%以上，累计推广面积达到近1亿亩，还被引进到蒙古国、巴基斯坦、哈萨克斯坦、俄罗斯等国家种植，是我国第一个在国外大面积推广种植的杂交油菜品牌。

扩繁引育，技术加码产业加力

育好种，也要种得下、种得广。

在海东市互助土族自治县青海互丰农业科技集团有限公司的科研展示基地内，各品种油菜花竞相开放，除黄色花以外，还能看见其他不同花色的油菜花。

“目前，我公司引育的彩色油菜品种(系)有13个，其中，花色稳定的有8个。从2015年起，我们陆续引进彩色油菜品系、资源，开展品种选育、扩繁及试验示范等工作，进一步挖掘油菜观光和油用兼用作用，提高其旅游价值、经济价值和社会价值，打造油菜花旅游的升级版。”董事长蔡有华告诉记者，公司作为全省唯一一家从事杂交油菜制种的省级重点龙头企业，早在1999年就与青海大学农林科学院等单位紧密合作，率先在全省引育、示范推广青杂和互丰系列等杂交油菜品种，建成了全国最大的杂交春油菜制种基地，每年为全国春油菜区提供500万亩以上生产用种，约占全国春油菜区杂交油菜的85%。从2021年开始，跻身全国油菜种业前5强，获评中国农作物种业头部企业。

怎么生产出好种子、并把好种子推广到千家万户，是互丰一直以来的主要工作。蔡有华说：“通过‘公司+科研+基地+农户’的产业化模式，累计建立制种基地45万亩以上，供种面积达1亿亩以上，新增农民纯收益100亿元以上，使春油菜地区的油菜种植发生了革命性变化，大幅度提高了春油菜产量和品质。近年来，公司生产的油菜杂交种已在江西、湖南、四川、广东、贵州、云南等冬油菜区得到推广，目前已推广到全国27个省106个市。”

品种好是一方面，种子质量高是青海省油菜种子获得市场青睐的另一重要原因。“青海具有得天独厚的隔离条件及冷凉的气候资源，就拿互助县来说，全国最大的杂交春油菜制种基地坐落在这里，除冷凉的气候优势、政府重视的政策优势外，山大沟深在这里形成了天然的隔离屏障，为油菜制种提供了优越的自然条件，极易形成优良的品质和高额的产量，生产的油菜种子具有籽粒饱满、千粒重高、生命力强、丰产性好、增产潜力大等特点。”蔡有华向记者介绍，青海省生产的油菜种子纯度和发芽率都达95%以上，比国标高10个百分点以上，成为发展油菜种业的“天赐宝地”。

无论是种子培育，还是生产推广，总是少不了技术的加持。近年来，青海不断增强科技“含金量”，通过油菜高产优质新品种选育、示范推广及配套技术集成创新与示范，使油菜良种化程度达到98%以上;通过油菜机械化生产新技术推广应用，全程机械化生产模式不断推进，油菜基地耕种收综合机械化水平不断提高，机械化保护性耕作技术取得重大突破，综合机械化水平达到85%以上，实现品种、农机、农艺大融合。

三产融合，产业发展全面升级

在青海大宋农业科技股份有限公司生产车间里，一颗颗饱满的油菜籽通过初筛、烘干、压榨、精炼包装等流程后，变成金黄的菜籽油，打包发往江苏、南京、成都、西安等省外市场。如今，凭借着优质的原料，企业生产的高原浓香菜籽油在南京67家华润苏果超市上架，深受南京市民青睐。

这边油菜籽榨油，那边油菜花产蜜。作为青海本土生产蜂蜜的企业，门源百里花海蜂业有限公司靠着万亩油菜花田这个天然的养蜂场，研发了40多种蜂产品并打通了销路，一部分销售国内市场，一部分出口日本和韩国，2023年，收益达到1260万元，不仅企业发展前景好，联农带农作用也十分显著。

如何全面挖掘油菜的价值，是做好油菜产业链发展的重中之重，青海油菜产业正在一二三产融合发展的路上全面升级。

花开吸金。夏日里，金黄的油菜花海成了装点青海大地的最佳饰品，成为推动乡村经济发展的金色引擎。据了解，旅游旺季，仅“门源花海”月旅游综合收入就超过1亿元，成为省内外颇有影响力的节庆盛会。目前，青海已成为油菜产业与生态观光、乡村旅游相融合的重点省份，建成油菜旅游产业基地两处、旅游线路10条。

花落生财。随着油菜产业链的纵深推进，油用、花用、蜜用、饲用，青海油菜从“卖种子”“卖旅游”到“卖产品”，继而走在“卖品牌”的路上。从种好一“朵”花，榨好一“滴”油，盘活一“条”龙，力争做优做强油菜特色产业。

据统计，目前全省从事油菜加工的各类企业有127家，国家级龙头企业4家、省级龙头企业13家，年加工油菜产品40.16万吨，年产值达28.77亿元。全省春油菜种植合作社809家，农民入社率达到76%以上，影响力大、带动效益明显，是全省农牧区经济建设和特色油菜产业发展的重要依靠力量。

黄金花开遍地黄，蜂来蝶往做文章。高产高油的油菜品种，成了青海农民增收致富的底气。从田间到市场，从工厂到餐桌，青海油菜产业正一步一个脚印，迈向新的更大的市场。

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