环球关注：玉米面发糕怎么做？玉米面发糕需要蒸多长时间？

玉米面发糕怎么做?

1.将玉米面、淀粉、红糖、白糖、发酵粉混合均匀。

2.加入适量的水，搅拌成成糊状。

3.将糊状物静置半个小时，直到出现小气泡。

4.在平底锅中倒入适量的油，加热至六成热后，倒入适量糊状物。

5.用勺子不断搅拌搅起，待有气泡出现，小圆点在上下浮动后，熄火。

6.撒上葱花，即可上桌食用。

玉米面发糕需要蒸多长时间

“玉米面豆面白面发糕锅中蒸30分钟,撒上一层葡萄干。 15至20分钟。 蒸玉米面发糕正常情况蒸15分钟左右即可,蒸发糕时间够但是出现了不熟的情况可以考虑是否火候不足的原因。蒸发糕要使用大火蒸熟,使用小火会让发糕蒸熟的时间更久,时间久了会破坏发糕的口感,吃起来软绵绵没有嚼劲。”

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